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FRESONES FLAMBEADOS
Ingredientes
. Fresones, mantequilla, pimienta negra, vinagre, azúcar y cointreau.Elaboración
. Limpiar los fresones, lavarlos, escurrirlos y cortarlos por la mitad.. Derretir la mantequilla en una sartén, incorporar los fresones.
. Espolvorearlos con un poco de pimienta y azúcar.
. Añadir unas gotas de vinagre, un chorro de cointreau y flamear hasta que se haya evaporado el alcohol.
. Dejar cocer a fuego lento hasta conseguir un almíbar suave.