Pescados y mariscos

RAPE A LA CATALANA

RAPE A LA CATALANA

Ingredientes

. Rape, piñones, pasas, naranja, vino blanco, ajo y perejil.

Elaboración

. Freímos las rodajas de rape, con mantequilla y un poco de aceite y las colocamos en una cazuela de barro
. En el mismo aceite, refreimos los piñones, las pasas escaldadas y los gajos de naranja, y lo añadimos al rap.
. Por último, un poco de vino blanco y una picada de ajo y perejil.
. Una vez todo junto, lo hacemos cocer al horno.

Notas

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