Ingredientes

. Bacalao remojado, uvas pasas, cebolla, vinagre y miel.

Elaboración

. Enharinamos y freímos el bacalao.
. Una vez frito, lo ponemos en una bandeja.
. Cortamos la cebolla a rodajas muy finas y las sofreímos en el mismo aceite de freír el bacalao. . Le añadimos un poco de vinagre y miel y dejamos cocer la cebolla hasta que este caramelizada. . Cuando tengamos la cebolla a punto, la tiramos por encima del bacalao y ponemos el conjunto unos minutos al horno.

Notas

. Antes de introducirlo en el horno, se puede adornar el plato con unas cuantas uvas pasas (previamente remojadas)