Entrantes, ensaladas, patatas, verduras y legumbres
ENSALADA DE SALMON Y ANGULAS
Ingredientes
. Lechuga, endivias, salmón ahumado, angulas, caviar y aguacates.Elaboración
. Cogemos una bandeja y colocamos un lecho de endivias y lechuga.. Encima ponemos el salmón ahumado en trozos pequeños, las angulas y el caviar, y alrededor los aguacates cortados a tiras.
Notas
. Se puede acompañar de una salsa vinagreta a base de aceite, mostaza, sal y vinagre.
