Ingredientes

. 1 lomo de cerdo, bacon ahumado, cebolla, tomate y col.

Elaboración

. Envolvemos un lomo de cerdo entero, con beicon ahumado y lo ponemos en una bandeja, junto con las cebollas y el tomate y lo dejamos que se vaya asando.
. Mientras, hervimos la col. Una vez cocida la escurrimos y la cortamos a trozos pequeños.
. Cuando el lomo esté casi cocido, le añadimos la col y dejamos cocer un poco más.
. Dejamos enfriar la carne para poder cortar.
. Por último, separamos el bacon de la carne, lo cortamos y lo mezclamos con la col.