Carnes, caracoles y aves
ALBONDIGAS A LA JARDINERA
ALBONDIGAS CON SEPIA
BUTIFARRA CON CIRUELAS Y PIÑONES
BUTIFARRA DE "PEROL" CON NISCALOS
CARACOLES AL HORNO
CARACOLES CON "BOCAS"
CARACOLES DE LA ABUELA
CARRILLERAS DE CERDO AL HORNO
CARRILLERAS DE TERNERA CON PIMIENTOS ASADOS
CHULETAS DE CERDO CON PIMIENTO MORRON
CIVET DE JABALÍ
CODILLO ASADO AL HORNO
CONEJO A LA RABIOSA
CONEJO AL AJILLO CON PIMIENTOS
CONEJO CON CARACOLES
CONEJO CON PATATAS Y CHAMPIÑONES
CONEJO EN ESCABECHE
ENVOLTINI DE LOMO
ESTOFADO DE TERNERA A LA VINAGRETA
ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS Y GUISANTES
FRICANDÓ DE TERNERA
LENGUA DE TERNERA ESTOFADA
LIBRITOS DE JAMON DULCE
LOMO DE CERDO A LA COL
OSSOBUCO DE TERNERA
PALETILLA DE CERDO CON ROMERO
PAVO O POLLO A LA CATALANA
PERDIZ EN ESCABECHE
PIERNA DE CORDERO AL HORNO
PIES DE CERDO ASADOS
PIES DE CERDO CON CARACOLES
PIES DE CERDO CON CARACOLES Y NÍSCALOS
PIES DE CERDO CON CONEJO Y CARACOLES
PIES DE CERDO CON NABOS
PIES DE CERDO DESHUESADOS CON GAMBAS
PLATILLO
POLLO AL CURRY
POLLO CON BUTIFARRAS
POLLO CON CIGALAS
REDONDO DE TERNERA CON MANZANAS Y ROMERO
REDONDO DE TERNERA RELLENO
RIÑONES AL JEREZ
SANGRE E HIGADO CON CEBOLLA
STEAK TARTAR
TERNERA GUISADA CON SETAS
