Ingredients

. Ous, musclos, formatge ratllat i mantega.
. Per a la salsa beixamel: Mantega, oli, ceba, llet, farina i nou moscada.

Elaboració

. Bullim el ous. Un cop fets, els refredem, els tallem per la meitat i els posem en una safata.
. Els cobrim amb una salsa beixamel a la qual hem afegit musclos (ja cuits) tallats a daus.

. Per fer la salsa beixamel, posem en una cassola mantega i una mica d'oli.
. Afegim ceba ben picolada i la fem coure fins que sigui tendre.
. Desprčs afegim farina i la sofregim una mica.
. A continuació la llet, una mica de nou moscada i deixem coure lentament remenant sense parar fins que tinguem una salsa espessa.
. Al final rectifiquem de sal.