Carnes, caracoles y aves

POLLO CON CIGALAS

POLLO CON CIGALAS

Ingredientes

. Pollo, cigalas (o gambas), cebolla, tomate, ajos, perejil y azafrán.

Elaboración

. Freímos las cigalas y los reservamos aparte.
. Con el mismo aceite freímos el pollo y también lo reservamos aparte.
. Hacemos un sofrito con la cebolla, el tomate y los ajos.
. Una vez el sofrito hecho, ponemos el pollo y lo hacemos cocer.
. En cuanto lleve un rato añadimos las cigalas.
. Los últimos 5 minutos añadimos una picada de ajos, perejil y azafrán.

Notas

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