Arroces y pastas

LASAÑA DE CARNE Y ESPINACAS

LASAÑA DE CARNE Y ESPINACAS

Ingredientes

. Lasaña, cebolla, tomate, carne picada (cerdo o pollo y ternera), espinacas, queso parmesano, queso rallado, brandy, nuez moscada y orégano.
. Además, los ingredientes para hacer la bechamel.

Elaboración

. Hervimos la pasta de la lasaña, como si fueran canelones, y una vez cocida la dejamos escurrir y la colocamos encima de un paño.
. Hervimos las espinacas y una vez cocidas las dejamos escurrir.
. Mientras, sofreímos la cebolla, bien picada.
. Cuando coja un color dorado añadimos la carne picada y la dejamos cocer un rato.
. Cuando casi esté, echamos un chorro de brandy y dejamos que acabe de cocer.
. Por otro lado, hacemos una salsa de tomate aliñada con sal, pimienta y orégano.
. Por último, añadimos las espinacas a la carne, junto el queso parmesano, la sal, la pimienta y el orégano, y para que quede más ligada, le añadiremos un poco de bechamel, muy liquida, y un poco de salsa de tomate
. Una vez todos los ingredientes a punto, en una bandeja hacemos diferentes pisos consistentes en una capa de pasta, una de relleno, tomate y bechamel, terminando con una capa de pasta y bechamel.
. Y ya para acabar ponemos queso rallado y mantequilla y lo gratinamos.

Notas

Bookmark and Share