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MEMBRILLO
Ingredientes
. Membrillo y azúcar (por cada kilo de membrillo se necesitan 700 gramos de azúcar).Elaboración
. Cogemos el membrillo, lo pelamos y lo cortamos en trozos.. Lo mezclamos con el azúcar y lo dejamos macerar 12 horas.
. Pasado este tiempo lo hacemos cocer durante una hora (teniendo presente de remover con frecuencia).
. Lo pasamos por la trituradora y lo hacemos cocer un poco más.
. Lo colocamos en un recipiente no muy hondo y lo dejamos enfriar.