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ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE

Ingredientes

. 200 gr. de arroz, 1 l. de leche, 100 gr. de azúcar, 1/2 limón y 1 rama de canela.

Elaboración

. Ponemos el arroz en una cazuela y lo cubrimos con agua.
. Se pone a cocer a fuego lento y se deja hervir 5 minutos.
. Una vez hayan pasado los 5 minutos, se escurre, se enjuaga con agua fría y se vuelve a poner en la cazuela.
. Mientras, hervimos la leche y cuando la tengamos, la echamos en la cazuela donde tenemos el arroz.
. Le añadimos la piel de limón, el azúcar, la canela y una pizca de sal, y se deja hervir hasta que esté cocido (unos 20 minutos).
. Una vez hecho se reparte en cazuelas de barro individuales.

Notas

. Se acompaña de canela en polvo.
. Si es de un día para el otro, entonces es mejor aumentar en 1/4 de litro la cantidad de leche, para que no quede tan espeso.

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