Pescados y mariscos

SEPIA ESTOFADA

SEPIA ESTOFADA

Ingredientes

. Sepia, cebolla, tomate, ajos, tomillo, laurel, vino blanco y patatas.

Elaboración

. En una cazuela con aceite, ponemos una cebolla y cuatro ajos, todo cortado muy fino.
. Cuando la cebolla esté tierna, añadimos la sepia cortada a dados.
. Dejamos cocer, y luego le añadimos un poco de vino blanco y un atillo de tomillo y laurel.
. Pasado un rato, añadimos el tomate rallado y cuando veamos que se espesa, añadimos un poco de agua y las patatas cortadas a dados como lo sepia.
. Lo dejamos cocer hasta que las patatas esten blandas.

Notas

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