Pescados y mariscos

SALMON A LA SIDRA

SALMON A LA SIDRA

Ingredientes

. Salmón fresco, cebollas y sidre.
. Para la picada: avellanas, azafrán, canela y pimentón.

Elaboración

. Freímos mucha cebolla cortada en rodajas.
. Cuando esté tierna la ponemos en una cazuela de barro y encima el salmón salpimentado.
. Majamos en el mortero: avellanas, azafrán, canela y pimentón, y lo ponemos por encima del salmón.
. Por último ponemos un buen chorro d sidra y dejamos cocer unos minutos.

Notas

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