Ingredientes

. Rape, almejas, gambas, tomate, pimentón dulce, ajos y brandy.

Elaboración

. Ponemos aceite en una sartén y unos cuantos ajos aplastados.
. Añadimos el rape, en rodajas, enharinado y salpimentado.
. Cuando esté un poco frito, ponemos las almejas y las gambas.
. Lo dejamos dorar un rato y añadimos un poco de brandy.
. Ponemos un poco de pimentón dulce y tomate y lo sofreímos.
. Por último lo hacemos cocer con un poco de agua.