Ingredientes

. Para un kg. de mejillones: 50 gr.mantega, 1 puerro, 20 3 ramas de apio, 1 zanahoria y 1 vaso de vino blanco seco.

Elaboración

. En una olla ponemos la mantequilla y las verduras cortadas en rodajas, lo sal-pimientos y dejamos cocer un rato.
. Añadimos los mejillones bien lavados.
. Lo tapamos y lo dejamos cocer una media hora, añadiendo medio vaso de vino blanco i removiendo la olla de vez en cuando.