Pescados y mariscos
BACALAO GRATINADO (BRANDADA)
Ingredientes
. Brandada de bacalao y patatas.. Además los ingredientes para hacer una mayonesa con ajo.
Elaboración
. Hervimos las patatas y las cortamos en rodajas.. Las vamos poniendo en una bandeja de horno, o bien en cazuelitas individuales.
. Después las cubrimos primero con una mayonesa y después con la brandada de bacalao.
. Por último ponemos encima del bacalao una última capa de mayonesa y lo gratinamos.