Huevos
PASTEL DE TORTILLAS
Ingredientes
. Huevos, cebolla y tomate. Además, los diferentes ingredientes necesarios para hacer las tortillas.Elaboración
. Hacemos cuatro o cinco tortillas (redondas) de gustos diferentes (patata y cebolla, guisantes, atún, gambas, champińones, espinacas, angulas,....).< br> . Las ponemos una encima de la otra, poniendo una capa de tomate frito entre tortilla y tortilla.. Una vez hecho el pastel, lo recubrimos con más tomate y lo adornamos, si queremos, con huevo duro rallado.