Carnes, caracoles y aves

CARRILLERAS DE CERDO AL HORNO

CARRILLERAS DE CERDO AL HORNO

Ingredientes

. Galtas o carrilleras de cerdo, cebolla y brandy.

Elaboración

. Doramos las carrilleras y las ponemos en una bandeja especilal para el horno.
. Con el aceite que hemos utilizado para dorar las carrilleras, freímos la cebolla, cortada en rodajas, y una vez esté tierna la hechamos por encima de la carne.
. Ponemos la bandeja en el horno, y a media cocción añadimos un chorrito de brandy.

Notas

. Servir acompañadas de "allioli"

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