Carnes, caracoles y aves

POLLO AL CURRY

POLLO AL CURRY

Ingredientes

. Pollo (a poder ser pechuga), pimiento verde, curry, comino y vino blanco.

Elaboración

. Freímos la cebolla cortada en dados.
. Cuando coja color, añadimos el pimiento verde en tiras y el pollo en trozos pequeños, aderezado con curry, comino, sal y pimienta.
. Añadimos un poco de vino blanco y dejamos que cueza hasta que la salsa se reduzca.
. Si al final vemos que queda demasiado líquido le podemos añadir una punta de harina a la salsa.

Notas

. Servir acompañado de arroz blanco.

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