Carnes, caracoles y aves

ENVOLTINI DE LOMO

ENVOLTINI DE LOMO

Ingredientes

. Lomo de cerdo, jamón york, queso de fundir, hierbas (orégano, salvia,...), vino blanco y crema de leche.

Elaboración

. Sobre una loncha de lomo de cerdo, ponemos una de jamón dulce y otra de queso de fundir, lo enrollamos y lo atravesamos con un palillo para que no se desate.
. Lo freímos con mantequilla, añadimos las hierbas y el vino blanco y lo dejamos cocer.
. Cuando esté cocido ponemos crema de leche y dejamos que la salsa tome cuerpo.

Notas

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