Carnes, caracoles y aves

CONEJO CON CARACOLES

CONEJO CON CARACOLES

Ingredientes

. Caracoles, conejo, cebolla, tomate, vino tinto o brandy, ajos, perejil, almendras y pan rallado.

Elaboración

. Hervir los caracoles.
. Freír el conejo y sacarlo.
. Hacer un sofrito de cebolla y tomate y al final añadir brandy o vino tinto, y flamearlo. Después añadir agua con una pastilla de caldo de carne.
. Poner los tornillos y dejar cocer. Cuando estén blandos añadir el conejo.
. Los últimos 5 minutos, añadir una picada de ajos, perejil, almendras y pan rallado.

Notas

Bookmark and Share