Carnes, caracoles y aves
SANGRE E HIGADO CON CEBOLLA
Ingredientes
. Sangre, hígado, cebolla y vino blanco.Elaboración
. Freímos una buena cantidad de cebolla cortada en rodajas.. Una vez cocida, añadimos el hígado cortado a dados y lo dejamos cocer.
. Cuando esté casi hecho, añadimos la sangre, también cortada a dados, vino blanco y un poco de agua y lo dejamos cocer un rato.