Carnes, caracoles y aves
POLLO AL CURRY
Ingredientes
. Pollo (a poder ser pechuga), pimiento verde, curry, comino y vino blanco.Elaboración
. Freímos la cebolla cortada en dados.. Cuando coja color, añadimos el pimiento verde en tiras y el pollo en trozos pequeños, aderezado con curry, comino, sal y pimienta.
. Añadimos un poco de vino blanco y dejamos que cueza hasta que la salsa se reduzca.
. Si al final vemos que queda demasiado líquido le podemos añadir una punta de harina a la salsa.