Carnes, caracoles y aves
CARRILLERAS DE CERDO AL HORNO
Ingredientes
. Galtas o carrilleras de cerdo, cebolla y brandy.Elaboración
. Doramos las carrilleras y las ponemos en una bandeja especilal para el horno.. Con el aceite que hemos utilizado para dorar las carrilleras, freímos la cebolla, cortada en rodajas, y una vez esté tierna la hechamos por encima de la carne.
. Ponemos la bandeja en el horno, y a media cocción añadimos un chorrito de brandy.