Sopes

CREMA DE PASTANAGA

CREMA DE PASTANAGA

Ingredients

. Pastanagues, ceba, puré de patates i crema de llet.

Elaboració

. Sofregim una ceba grossa amb una bona cullarada de mantega i una mica d’oli.
. Quan comenci a agafar color, afegim 2 kilos de pastanagues pelades,tallades a rodelles, i les sofregim una mica.
. Cobrim el conjunt amb aigua i deixem coure una mitja hora.
. Apaguem el foc, afegim 2 cullerades de puré de patates i ho passem tot per la trituradora.

Notes

. Si volem que quedi mes cremosa, podem afegir-li una ampolla de crema de llet.
, Es pot servir freda o calenta.

Bookmark and Share