Postres

ARRS AMB LLET

ARRS AMB LLET

Ingredients

. 200 gr. d'arrs, 1 l. de llet, 100 gr. de sucre, 1/2 llimona i 1 branca de canyella.

Elaboraci

. Posem l'arrs en una cassola i el cobrim amb aigua.
. Es posa a coure amb poc foc i es deixa bullir 5 minuts.
. Un cop hagin passat els 5 minuts, s'escorre, s'esbandeix amb aigua freda i es torna a posar a la cassola.
. Mentre, fem bullir la llet i quan la tinguem, la tirem a la cassola, on tenim l'arrs.
. Li afegim la pell de llimona, el sucre, la canyella i un polsim de sal, i es deixa bullir fins que estigui cuit (uns 20 minuts).
. Un cop fet es reparteix en cassoletes de fang individuals.

Notes

. S'acompanya de canyella en pols.
. Si s d'un dia per l'altre, aleshores es millor augmentar en 1/4 de litre la quantitat de llet, per que no quedi tant esps.

Bookmark and Share