Peixos i marisc

TONYINA ESTOFADA AMB PATATES (MARMITAKO)

TONYINA ESTOFADA AMB PATATES (MARMITAKO)

Ingredients

. Tonyina, pebrot verd, nyores, ceba, tomata i patates.

Elaboració

. Enfarinem i fregim la tonyina tallada a daus.
. Un cop agafi un color daurat la traiem i en el mateix oli sofregim ceba picolada i pebrot verd tallat a trossos.
. Quan estigui tou, li afegim la polpa de la nyora (que prèviament haurem posat en remull), la tomata, un raig de vi blanc i ho deixem una estona a foc lent.
. Afegim les patates tallades a daus, la tonyina i una mica d’aigua, ho tapem i deixem coure fins que les patates estiguin cuites.

Notes

Bookmark and Share