Peixos i marisc

SÈPIA ESTOFADA

SÈPIA ESTOFADA

Ingredients

. Sèpia, ceba, tomata, alls, farigola, llor, vi blanc i carxofes.

Elaboració

. En una cassola amb oli, fregim una ceba i quatre alls, tot tallat molt fi.
. Quan la seva estigui tova, posem les cartxofes i passada una estona la sèpia tallada a daus.
. Deixem coure, i li afegim una mica de vi blanc i un farcell de farigola i llor.
. Li afegim la tomata ratllada i quan veiem que s'espesseix, una mica d'aigua.
. Ho deixem coure fins que veiem que esta tendre.

Notes

Bookmark and Share