Peixos i marisc

SALMÓ ROSTIT AMB GAMBES

SALMÓ ROSTIT AMB GAMBES

Ingredients

. 1 Salmó fresc, gambes, ceba, tomata, llor, alls i vinagre.

Elaboració

. Per fer aquest plat necessitarem que el salmó estigui sencer i així poder-lo obrir longitudinalment de manera que ens quedin dos bons filets o be tallar-lo a rodelles.
. Fregim les gambes i les reservem.
. Salem el talls de salmó, els enfarinem i els rossegem en una paella amb l'oli de fregir les gambes.
. Un cop agafin color, els posem en una safata al forn, juntament amb l'oli que hem fet servir, les cebes, les tomates, el llor i els alls.
. Ho deixem coure una estona i quan ja estigui quasi fet li afegim les gambes i un raig de vinagre i ho fem coure una estona mes.

Notes

Bookmark and Share