Peixos i marisc

SALMÓ A LA SIDRA

SALMÓ A LA SIDRA

Ingredients

. Salmó fresc, cebes i sidra.
. Per la picada: avellanes, safrà, canyella i pebre vermell.

Elaboració

. Fregim força ceba tallada a rodelles.
. Quan sigui tendra la posem en una cassola de fang i al cim el salmó sal-pebrat.
. Piquem al morter: avellanes, safrà, canyella i pebre vermell, i ho posem al cim del salmó.
. Afegim un bon raig de sidra i deixem coure uns minuts.

Notes

Bookmark and Share