Peixos i marisc

DORADA AL FORN

DORADA AL FORN

Ingredients

. Dorades, alls, llor, llimona, pebre vermell, vinagre i vi blanc.

Elaboració

. Agafem el peix i li fem, a la pell, uns talls paral·lels. El salpebrem i el posem en una safata de forn, juntament amb rodelles de llimona, llor i oli.
. Ho deixem coure al forn.
. Quan estigui cuit, el traiem, li posem pebre vermell, vinagre i vi blanc i el flamegem al foc i el deixem coure un parell de minuts.

Notes

. Al servir-ho, es pot adornar amb tires de pebrot vermell confitat i les rodelles de llimona.
Bookmark and Share