Peixos i marisc

CALAMARSETS AMB FAVETES, CARTXOFES I GAMBES

CALAMARSETS AMB FAVETES, CARTXOFES I GAMBES

Ingredients

. Calamarsets, gambes, carxofes naturals i favetes.
. Ceba, alls i tomata i per a la picada ametlles, all i julivert.

Elaboració

. Fregim les gambes i les reservem a part.
. En el mateix oli fregim els calamarsets i un cop agafin color també els deixem a part.
. Fem un sofregit de ceba, alls i tomata, i quan veiem que es redueix, li afegim un raig de vi blanc.
. Un cop el sofregit estigui al seu punt, afegim les carxofes tallades en quatre i des deixem coure un quart d'hora ben bó, Afegim les favetes i els calamarsets i ho fem coure una estona més.
. En acabat afegim les gambes, juntament amb una picada d'ametlles, all i julivert i acabem de coure.

Notes

Bookmark and Share