Peixos i marisc

CALAMARSETS (XIPIRONS) AMB TINTA

CALAMARSETS (XIPIRONS) AMB TINTA

Ingredients

. Calamars, ceba, tomata, brandi i vi blanc.

Elaboració

. Netegem els calamarsos i els farcim amb les seves própies potes i aletes. A continuació els enfarinem i els fregim.
. Fem un sofregit amb ceba i tomata.
. Quan estigui espessa la salsa, la colem i la tirem pel cim dels calamarsos.
. Afegim una mica de brandi i vi blanc, aigua i la tinta dels mateixos calamarsos i ho deixem coure.

Notes

. Es serveix acompanyat d'arròs blanc.
Bookmark and Share