Peixos i marisc

CALAMARS FARCITS

CALAMARS FARCITS

Ingredients

. Calamars, carn picada o peix (depenent de que els vulguem fer), ou, olives, pebrot vermell confitat, ceba, tomata i brandi.

Elaboració

. En primer lloc fregirem el farciment (carn picada o peix, ou dur, olives i pebrot confitat).
. Un cop tot sofregit, omplirem amb ell els calamars, els taparem per la boca (amb un escuradents o cosint-los) i els fregirem.
. Amb l'oli que hem fet servir fregirem ceba, tomata i la resta del farciment, afegirem una mica de brandi i deixarem que es rossegi una estona.
. Per últim, afegirem els calamars i deixarem coure.

Notes

. Per que la salsa sigui mes consistent se li poden afegir uns quants pčsols.
. Podem acompanyar els calamars amb arrňs blanc.

Bookmark and Share