Peixos i marisc

BACALLÀ A LA BASCA

BACALLÀ A LA BASCA

Ingredients

. Bacallà dessalat, pebre vermell, pebrot vermell confitat, patates, alls, una cirereta i vi.

Elaboració

. Tallar el bacallà a trossos i posar-lo en una cassola amb força oli.
. Al voltant, posem els pebrots confitats, 10 grans d'alls, les patates partides en quatre trossos, una cullerada de pebre vermell, una cirereta i un got de vi blanc.
. Afegim aigua fins que cobreixi i ho deixem coure durant uns tres quarts d'hora.
. Quan el líquid s'ha evaporat es que ja està fet. Es serveix en la mateixa cassola.

Notes

Bookmark and Share