Entrants, amanides, patates, verdures i llegums

PRÉSSEC PRIMAVERAL

PRÉSSEC PRIMAVERAL

Ingredients

. Enciam, préssec an almívar i tonyina amb oli.
. Per la salsa rosa: maionesa, ketchup, perris, ginebra i tabasc.

Elaboració

. En una safata hi posem l'enciam picolat i al cim hi col·loquem els talls de préssec en almívar farcits de tonyina en oli.
. Els cobrim amb salsa rosa.

. Per fer la salsa rosa, posem en un bol, la maionesa i el ketchup i ho remem fins que quedi un color homogeni.
. Desprès afegim un raig de perris, un de ginebra i unes gotes de tabasc.
. Ho barregem tot, rectifiquem de sal i ho deixem reposar a la nevera.

Notes

. D'un dia per l'altra la salsa agafa més consistència.
Bookmark and Share