Entrants, amanides, patates, verdures i llegums

PATATES BULLIDES AMB BACALLÀ

PATATES BULLIDES AMB BACALLÀ

Ingredients

. Patates, cebes i bacallà salat.

Elaboració

. En primer lloc, la nit abans posem a dessalar el bacallà, canviat l’aigua de quan en quan.
. Un cop el bacallà estigui dessalat posem una cassola al foc amb aigua, i quan arranqui el bull li posem el bacallà durant cinc minuts. El traiem i el deixem a part.
. En la mateixa aigua, afegim un raig d’oli, una mica de sal i fem bullir les cebes durant un quart d’hora. Desprès afegim les patates tallades a daus. Quan estiguin cuites, apaguem el foc i li afegim el bacallà.
. Deixem reposar uns minuts i ho servim.

Notes

. Es pot acompanyar de maionesa.

Bookmark and Share