Entrants, amanides, patates, verdures i llegums

PATATES "PAPAS" ARRUGADES

PATATES "PAPAS" ARRUGADES

Ingredients

. Patates i força sal.

Elaboració

. Netegem les patates i les posem en una cassola, cobertes d'aigua i força sal (per 1kg i 1/4 de patates, 1/2 kg. de sal ).
. Ho deixem coure uns 20 minuts a foc lent. Un cop cuites, es treuen i es deixen escórrer.

Notes

. És important que les patates siguin petites i homogènies.
. Es serveixen d'acompanyament al peix a la brasa, com el sorell, amb salsa MOJO PICON.
Bookmark and Share