Entrants, amanides, patates, verdures i llegums

CARXOFES ESTOFADES

CARXOFES ESTOFADES

Ingredients

. Carxofes, alls, cebes, nyores, llor i vi blanc.

Elaboració

. Fregim la ceba, picolada, i els alls, tallats a rodelles.
. Un cop agafi color li afegim les carxofes tallades en quatre trossos cadascuna i un parell de fulles de llor.
. Refregim el conjunt i li afegim una mica de vi blanc i la pulpa de les nyores.
. Ho cobrim amb aigua i ho deixem coure fins que estiguin toves i l'aigua s'haguí reduït.

Notes

Bookmark and Share