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BRAZO DE PATATAS FRIO

BRAZO DE PATATAS FRIO

Ingredientes

. Patatas, atún, huevos, aceitunas sin hueso, pimiento rojo confitado, cebolla y tomate.
. Aparte los ingredientes para hacer la mayonesa.

Elaboración

. Hacemos un puré de patatas un poco espeso, y lo extendemos sobre un paño mojado (para que no se pegue).
. Encima del puré, ponemos el atún, el huevo duro, las aceitunas, el pimiento rojo y un poco de tomate frito.
. A continuación lo enrollamos, dándole la forma de "brazo" ".
. Lo cubrimos con mayonesa y lo adornamos con huevo duro rallado, huevo duro en rodajas, pimiento rojo confitado y aceitunas sin hueso.

Notas

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