Carns, cargols i aus

PILOTILLES AMB SEPIA

PILOTILLES AMB SEPIA

Ingredients

. Carn picada de porc i vedella, sèpia, ceba, tomata, ou, pa ratllat, pèsols, all i julivert.

Elaboració

. Barregem la carn picada, amb all, julivert, 1 ou i pa ratllat.
. Fem les pilotilles, les enfarinem i fregim, i les reservem apart.
. Amb el mateix oli sofregim la sèpia, tallada a trossos petits, i també la reservem apart.
. En l’oli que queda, fem un sofregit de ceba i tomata. Afegim un raig de vi blanc i deixem coure una estona mes.
. Afegim la sèpia i una mica d’aigua i deixem coure.
. Finalment hi posem les pilotilles i els pèsols, una mica més d’aigua i una picada d’all i julivert.
. Deixem coure uns 20 minuts mes.

Notes

Bookmark and Share