Carns, cargols i aus

PEUS DE PORC AMB NAPS

PEUS DE PORC AMB NAPS

Ingredients

. Peus de porc, herbes (farigola, llor,...), naps, ceba, alls, julivert i vi blanc.

Elaboració

. Bullim els peus amb les herbes durant unes 4 hores.
. Mentre, tallem els naps a rodelles, els fregim i els reservem a part.
. Fregim, en el mateix oli, la ceba i els alls i un cop estigui rossa, afegim vi blanc.
. Afegim al sofregit, els peus (amb una mica de l'aigua que hem fet servir per bullir-los) i deixem coure tot junt una estona.
. Al final afegim els naps i una picada d'all i julivert.
. Per últim, els posem deu minuts al gratinador, tot just per que agafin color.


Notes

Bookmark and Share