Carns, cargols i aus

CONILL EN ESCABETX

CONILL EN ESCABETX

Ingredients

. Conill, pebre negre, pebre vermell, 1 got de vinagre, 1 got de vi ranci, ceba, alls, farigola, romaní, llor i fessols de Santa Pau.

Elaboració

. Posem el conill a macerar durant 12 hores, amb els següents ingredients:sal, pebre negre, pebre vermell, vinagre, vi ranci, ceba a talls grossos, alls pelats i sencers, farigola, romaní i llor.
. Un cop macerat ho fem coure durant 1/2 hora.
. Per últim, servir-ho acompanyat de fesols de Santa Pau.

Notes

Bookmark and Share