Arrossos i pastes

FIDEUS ROSSEJATS

FIDEUS ROSSEJATS

Ingredients

. Fideus, alls, tomata i brou de peix.

Elaboració

. Fregim quatre alls aixafats i sense pelar.
. Deixem que es fregeixin be, els traiem i en el mateix oli rossegem els fideus.
. Quan agafin color, els posem en un colador per que deixin anar l'excés d'oli.
. En el mateix oli, sofregim una mica de tomata, afegim el fumet, els fideus i ho deixem coure 8 minuts.
. Al final rectificar de sal i gratinar durant 10 minuts.

Notes

. Acompanyar d'all i oli.

Bookmark and Share