Arrossos i pastes

FIDEUEJAT

FIDEUEJAT

Ingredients

. Fideus, ceba, tomata, calamars, musclos, pals de cranc, brou de peix, alls i julivert.

Elaboració

. Sofregim la ceba i quan estigui rosa, afegim els calamars, els musclos i els pals de cranc, tot tallat petit.
. Desprčs afegim la tomata i deixem coure una estona.
. Quan estigui reduďt el sofregit, hi posem els fideus i els rossejem.
. Afegim el brou de peix i ho deixem coure.
. Els darrers 5 minuts, hi afegim una picada d'all i julivert.
. Quan estigui quasi cuit, ho posem a gratinar.

Notes

. Es serveix acompanyat d'all i oli.

Bookmark and Share